Deine Mosterei aus der Uckermark
Frucht- und Gemüsesäfte in der Bag-In-Box Verpackung
Versandkostenfrei ab 49 Euro Bestellwert
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Bio Wild-Heidelbeer Muttersaft

  • Reich an Anthocyan
  • 100% Direktsaft - ohne Zusätze
  • Vielseitig einsetzbar und Vegan
  • Kalt gepresst
  • Bis zu 3 Monate haltbar nach Anbruch
  • Aus 100% biologischem Anbau
  • Nach traditionellem Verfahren in eigener Herstellung seit 1983

Heidelbeer-Muttersaft kaufen: Beerenanbau & Saftherstellung

Zur Herstellung unserer Heidelbeersäfte verwenden wir sorgfältig ausgewählte Waldheidelbeeren aus dem Norden Europas - und das in bester Bio Qualität. Die Beeren wachsen in Nadelwäldern, Hochmooren und Heiden heran und werden in der Regel zwischen August und September geerntet. Bei der Wildheidelbeere spielt die Reife keine große Rolle, denn sie reifen nicht mehr nach. Sobald die Beeren einen tiefblaue Farbton angenommen haben und leicht vom Trieb gelöst werden können, machen sie sich auf den Weg zu unserer Mosterei.

Im ersten Schritt der Herstellung unseres Heidelbeersafts werden die Beeren gewaschen. Im Anschluss dann zermaischt und im letzten Schritt frisch ausgepresst. Bei diesem Prozess entsteht der Rohsaft der Heidelbeere, welcher anschließend gesiebt wird. Es verbleibt der Muttersaft, welcher schlussendlich abgefüllt wird und seinem Konsumenten beim Verzehr die wichtigen Inhaltsstoffe der Beere übergibt.

Warum Du Heidelbeersaft bei Säfte24.de bestellen solltest:

Wenn du im Internet Saft bestellen möchtest, suchst du sicher einen Anbieter, der dir beste Qualität zu fairen Preisen liefert. Wir von Säfte24.de bieten dir aber noch viel mehr:

  • Familientradition seit 1983
  • Säfte mit herausragender Bio-Qualität
  • Bio Heidelbeersaft direkt vom Hersteller
  • Alle Säfte sind kalt gepresst
  • Nach Anbruch bis zu 3 Monate haltbar
  • Ohne jegliche Zusätze
  • Schneller Versand (1-3 Tage)

Was ist die Bag-In-Box?

In unserer 3 l Saft - Box befindet sich ein Geschmacksneutraler, lebensmittelechter Innenbeutel mit vorinstalliertem Zapfhahn.

Der Saft ist durch ein Vakuum Effekt nach Anbruch bis zu 3 Monate haltbar. Ganz ohne Konservierungsstoffe und ohne Kühlung.

 

Heidelbeer Muttersaft kaufen - Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Muttersaft der Heidelbeere - Was ist das genau?
Ein purer Heidelbeer-Muttersaft entsteht aus erster Pressung. Bei der Herstellung wird er entsprechend natürlich belassen und kaum gefiltert, sodass die wichtigsten Trub- und Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Welche Vorteile birgt der Konsum von unserem Bio Heidelbeersaft?
Wilde Heidelbeeren haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Sie enthalten viele Mineralstoffe wie beispielsweise Kalzium, Kalium und Eisen. Die Ergebnisse verschiedenster Forschungsprojekte kamen darüber hinaus zu dem Ergebnis, dass wilde Heidelbeeren spezielle Enzyme enthalten, die Entzündungen hemmen können. Man geht davon aus, dass die Gerbstoffe in Wild-Heidelbeeren, eine entzündungshemmende Wirkung verzeichnen. Bei kleineren Entzündungen im Mund kann der Konsum unseres Saftes also bereits helfen.
Worin unterscheidet sich die Waldheidelbeere von der Kulturheidelbeere?
Kulturheidelbeeren sind in der Regel heller als Waldheidelbeeren und enthalten etwa halb so viele gesunde Inhaltsstoffe wie Waldheidelbeeren. Wer die Auswahl zwischen wilden und kultivierten Heidelbeeren hat, sollte deswegen die Beeren aus dem Wald bevorzugen. Sie sind nicht nur gesünder, sondern auch geschmacksintensiver. Die Kulturheidelbeere, die man aus den Supermärkten kennt, ist aus der nordamerikanischen Blaubeere entstanden und wird meist auf Plantagen oder in Gewächshäusern gezüchtet. Sie wächst an dicken Dolden heran. Zwar gehören die Waldheidelbeere und die Kulturheidelbeere derselben Gattung an, jedoch sind die Arten nur entfernt verwandt. Die Waldheidelbeere erntet man schließlich von kurzen Stielen, was die Ernte aufwendiger gestaltet. Doch das Pflücken wird von einem einzigartig aromatischen Geschmack belohnt. Wahre Kenner unterscheiden die Beeren häufig auch anhand des Aussehens - so ist die Wildheidelbeere etwas kleiner als die Blaubeere und zeigt eine andere Färbung. Die Blaubeere besitzt ein helles Fruchtfleisch und die Wildheidelbeere eine rötlich-violette Färbung. Dieser Farbunterschied ist einzig und allein auf den Pflanzenfarbstoff Anthocyane, der sich bei der Waldheidelbeere bis ins Innere zieht, zurückzuführen.
Wie soll man Heidelbeersaft einnehmen?
Wir empfehlen dir, den Saft nicht auf nüchternen Magen zu trinken. In Fachkreisen geht man davon aus, dass eine Dosis von ca. 75 ml Heidelbeerdirektsaft pro Tag zu einer bewussten Ernährung beiträgt. Am besten nimmst Du den Saft im Anschluss einer Mahlzeit ein, denn dann ist er bekömmlicher und wird von deinem Körper leichter aufgenommen. Aus eigener Erfahrung können wir dir versichern, dass der Saft auch mit Wasser verdünnt oder als Schorle gut schmeckt. Die Kulturheidelbeere, die man aus den Supermärkten kennt, ist aus der nordamerikanischen Blaubeere entstanden und wird meist auf Plantagen oder in Gewächshäusern gezüchtet. Sie wächst an dicken Dolden heran. Zwar gehören die Waldheidelbeere und die Kulturheidelbeere derselben Gattung an, jedoch sind die Arten nur entfernt verwandt. Die Waldheidelbeere erntet man schließlich von kurzen Stielen, was die Ernte aufwendiger gestaltet. Doch das Pflücken wird von einem einzigartig aromatischen Geschmack belohnt. Wahre Kenner unterscheiden die Beeren häufig auch anhand des Aussehens - so ist die Wildheidelbeere etwas kleiner als die Blaubeere und zeigt eine andere Färbung. Die Blaubeere besitzt ein helles Fruchtfleisch und die Wildheidelbeere eine rötlich-violette Färbung. Dieser Farbunterschied ist einzig und allein auf den Pflanzenfarbstoff Anthocyane, der sich bei der Waldheidelbeere bis ins Innere zieht, zurückzuführen.
Was ist der Unterschied zwischen Heidelbeersaft und Heidelbeernektar?
In der Natur ist Nektar eine wässrige Flüssigkeit, die reich an Zucker ist. Ähnlich ist es auch beim Heidelbeernektar — er besteht aus 25-50 % Fruchtkonzentrat(vorgeschriebener Anteil ist abhängig von Obst-/Gemüsesorte, die genaue Menge muss auf dem Etikett stehen) und der Rest ist Wasser und Zucker (der Nektar kann bis zu 20 % Zucker enthalten). Zudem darf er Ascorbinsäure, Milchsäure und Zitronensäure enthalten (Auflistungspflicht bei Inhaltsstoffen). Heidelbeersaft hingegen besteht aus 100 % Frucht. Die verarbeiteten Früchte werden direkt nach der Ernte gepresst und während der Herstellung des Heidelbeersaftes kurzzeitig auf 80 Grad erhitzt, um alle Keime abzutöten.
Bag in Box - wie funktioniert das System?
Die Bag-in-Box ist eine Verpackung für Flüssigkeiten und besteht aus einem flexiblen Innenbeutel, der von einem äußeren Karton umgeben ist. Die genaue Bedeutung der Bag-in-Box lautet „Sack im Karton“. Der Beutel fällt in sich zusammen wenn der Inhalt gezapft wird. Dadurch kommt kein Sauerstoff an den Heidelbeersaft. Durch dieses Prinzip wird gewährleistet, dass der Heidelbeersaft nach dem Öffnen bis zu 3 Monate lang haltbar bleibt. Ein weiteren Vorteil der Bag-in-Box Verpackung: Sie ist eine praktische Einweglösung, die platzsparend entsorgt werden kann. Darüber hinaus können mit dem Bag in Box System Glasbrüche und Korkenprobleme vermieden werden. Der enthaltene Saftbeutel im Bag in Box System ist lebensmittelecht und aus doppelwandigen Polyethylen (PE) Material. Wir können den Heidelbeersaft so bis etwa 80 °C erhitzen und ihn dadurch haltbar machen. Die äußere Folie dient zum Schutz vor Sauerstoff und groben Umgang. Übrigens: Die Verpackung reduziert den Energiebedarf für den Transport, insbesondere bei langen Distanzen, da sie im Verhältnis zum Inhalt ein geringeres Verpackungsgewicht besitzt. Daher bietet Sie eine nachhaltige Option gegenüber Glasflaschen und Verpackungen aus anderen Materialien.
Wie kann ich den Heidelbeersaft lagern?
Um die Qualität vom Heidelbeersaft zu bewahren, sollte der Karton bevor du ihn öffnest, aufrecht, kühl und trocken gelagert werden. Damit du den Heidelbeersaft auch für längere Zeit nach Anbruch genießen kannst, befolge bitte diese Schritte beim öffnen der Bag in Box: 1. Drücke die runde Lasche ein. 2. Ziehe den innenliegenden Hahn heraus. 3. Befestige den Hahn mit der quadratischen Kartonlasche. 4. Legen den Karton hin oder stelle ihn schräg, so dass der Hahn im Inneren mit Heidelbeersaft bedeckt ist. 5. Entfernen erst dann den Hahnsiegel. 6. Lasse den Karton stets schräg gelagert, um das “zapfen“ zu ermöglichen.
Wie wird der Heidelbeersaft haltbar gemacht?
Grundsätzlich kann man sagen, dass unsere Fruchtsäfte durch rein physikalische Verfahren haltbar gemacht werden, und dass ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Durch die Erhitzung auf etwa 80 °C, töten wir die für den Verderb verantwortlichen Mikroorganismen und inaktivieren automatisch die Enzyme. Nach dem öffnen empfehlen wir dir, den Heidelbeersaft innerhalb von 3 Monaten zu verbrauchen.
Ist der Heidelbeersaft Vegan?
Es werden keine Produkte die mit Tieren zu tun haben verwendet. Ja, der Heidelbeersaft ist vegan.
Welche Zahlungsoptionen bieten wir dir in unserem Shop an?
Nachdem du alles im Warenkorb gepackt hast, gelangst du zur Kasse. Dort hast du eine breite Auswahl mit verschiedener Bezahlmöglichkeiten. Du kannst mit Kreditkarte, PayPal, giropay, Apple Pay oder per direkter Banküberweisung bezahlen. Bitte beachte, dass wir ab einen Warenwert von 49,- € Versandkostenfrei liefern. Wenn du also mehrere Saftsorten ausser Heidelbeersaft benötigst zahlt sich das aus. In der Regel beläuft sich die Versandgebühr sonst auf 4,90 € / Sendung.
Gewicht 3 kg
Größe 30 × 23 × 15 cm
Bezeichnung:

Bio Wildheidelbeersaft

Inhalt:

3 L

Verpackungsart:

Bag in Box

Getränketyp:

Frucht

Zertifizierung:

BIO / Kontrollstelle DE_ÖKO_037

Nähwertangaben (pro 100ml)

Brennwert 160 kj
Brennwert 38 kcal
Fett <0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 7,5 g
davon fruchteigener Zucker 7,3 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,004 g

Herkunftsort:

Deutschland

Zutaten:

Heidelbeersaft aus ökologischem Anbau

Inverkehrbringer:

Mosterei Klimmek, Parkweg 4, 16278 Angermünde OT Sternfelde, Deutschland

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