Das Bag in Box System besteht aus einem Innenbeutel und einen Umkarton. Übersetzt bedeutet Bag in Box „Sack im Karton“. Beim Entnehmen des Inhalts fällt der Beutel in sich zusammen und es kann kein Sauerstoff an die Flüssigkeit gelangen. Der Saft bleibt so geöffnet bis zu 3 Monate haltbar.
Das System hat den Vorteil, dass Luft nicht mit der auszuschenkenden Flüssigkeit in Kontakt kommt und die Bag in Box Verpackung eine Einwegverpackung ist, die platzsparend entsorgt werden kann.
Beim Transport ist sie hoch effizient - ein hohes Produktvolumen kann mit kleinem Transportvolumen bewältigt werden. Glasbruch und Korkton können gar nicht erst entstehen.
Aufbauanleitung Bag-In-Box-System
Der Beutel besteht aus einem doppelwandigen Polyethylen(PE)-Innenbeutel ohne Weichmacher, der mit einem Zapfhahn verschlossen ist. Die innenliegende Folie ist lebensmittelecht und zur Abfüllung von bis zu ca. 80° heißer Flüssigkeit geeignet. Die äußere Folie verriegelt den inneren Beutel gegen Sauerstoffzufuhr.
Die Kartons sollten vor Öffnung aufrecht als auch kühl und trocken gelagert werden. Damit man den pasteurisierten Saft noch einige Zeit nach Anbruch genießen kann und er nicht durch Lufteintritt verdirbt, sollte man bei der Öffnung der Bag-in-Box-Kartons wie folgt vorgehen:
Runde Lasche eindrücken, den innenliegenden Hahn heraus ziehen und mit der quadratischen Kartonlasche befestigen.
Karton hinlegen bzw. schräg stellen, so dass der Hahn innen mit Saft bedeckt ist.
Dann erst den Hahnsiegel entfernen und stets schräg gelagert für den Ausschank belassen!
Bis heute werden Fruchtsäfte und Fruchtnektare ausschließlich auf physikalischem Weg ohne Zusatz von Konservierungsstoffen haltbar gemacht. Bei der Pasteurisation werden bei ca. 80 °C die für den Verderb verantwortlichen Mikroorganismen abgetötet und Enzyme inaktiviert.
Ja sie sind Vegan. Im Herstellungsprozess werden keine tierischen Produkte verwendet.
Ja, es werden keine Zusätze o.ä. hinzugefügt und dem Saft auch nichts entnommen.
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